Pi.Ra.CChio

今天菜單是

主　食　椰汁綠咖哩

配　菜　韓式綠豆芽涼拌

餐佐酒　BearBeer德國熊啤酒

今天應太郎君特地煮了綠咖哩　雖然跟之前一樣但配料有點不同

材料：水、雞腿肉、磨菇、四季豆、玉米筍、蛤蠣、茄子、花椰菜、綠咖哩醬、椰漿、魚露

備料的部分呢

四季豆我是切成大丁狀　哈　因為看到瓦城的綠咖哩有加　所以今天也學一下

然後茄子呢真的與綠咖哩超配　完全不覺得是茄子因為綠咖哩本身味道超重

茄子磨菇玉米筍隨意切　蛤蠣記得吐沙　但我覺得綠咖哩跟蛤蠣還好沒有非常搭

花椰菜記得要洗乾淨切小朵狀　我這次是用削皮器削　覺得還蠻方便的

這次的花椰菜蟲沒有太多　覺得開心

做法：

我這次依舊是用藍象系列的綠咖哩醬、椰漿、魚露　畢竟咖哩醬跟魚露都一大罐呀

然後咖哩醬的瓶子上就有做法了　我是直接參考那上面

不過這次是先挖綠咖哩醬到鍋裡稍微炒一下　接著加入一半的椰漿煮

然後把雞腿肉丟下去炒一炒　之後把玉米筍四季豆丁磨菇茄子也一起丟下去煮

食材本身也會出水　然後還有剩下的椰漿通通倒進去　酌量加點水

加入兩茶匙的魚露　蛤蠣跟花椰菜在起鍋前再丟下去煮就可以

因為我的花椰菜是處理完後就有下水川燙所以不用煮太久

最後一樣假擺灑上九層塔　完成

Btw這次的豆芽菜不知道為何很沒味道　不如上次的好吃

不曉得我是哪個步驟沒弄好　就是很沒香氣

然後雖然綠咖哩一樣好吃　但是今天的好像比較辣而且比較油

我在想會不會是因為咖哩醬跟椰漿下鍋的順序不同的關係

然後下次綠咖哩可以排除蛤蠣　哈　因為綠咖哩的味道又比蛤蠣重　所以感覺不到蛤蠣的鮮

高太郎說好吃　耶　成功

成功然後應烤一片吐司給小阿姨還有高太郎吃　哈　然後下午就去跟Stan王約會

題外話這款超甜　好喝