Pi.Ra.CChio

 

 

 

今天的菜單是

清爽版的番茄肉醬義大利麵

哈　其實就是簡單版的番茄肉醬

因為我也有在網路上看到比較費工　要準備很多東西的版本

 

材料：

洋蔥2顆

大蒜6粒

牛番茄3顆

去皮切丁番茄罐頭1罐

綠花椰菜1朵

豬肉絞肉1盒

月桂葉幾片

起司粉隨意

 

是說我看網路上食譜大多是牛豬絞肉混合

但因為阿母不吃牛　所以就乾脆全部都用豬肉了

然後豬絞肉不要太瘦　這樣吃起來會柴柴

 

一回生好幾回熟後

發現手乾用具乾是最好做事的狀態

於是火速的把大蒜去皮打成泥　然後因為我不愛吃洋蔥的關係也是打成泥處理XP

煮一鍋熱水把屁股拿刀劃十字的牛番茄丟下去稍微燙一下

之後再稍微泡一下冰水好剝皮　然後再切丁處理

 

哈　一開始是打算蕃茄裡面的籽籽不要　但後來又覺得好像有點浪費就算了一起加進去

　

 

蒜泥跟洋蔥泥　則是仰賴Cuisinart 搞定　真的超方便快速的

　

 

綠花椰菜也是處理後再用熱水燙備用                      

然後我也趁現在把義大利麵給煮起來　不過我有照包裝上的時間少煮個兩分鐘

因為等等肉醬煮好後會把麵丟下去一起煮　所以這時候的麵就不要一次煮太熟

真想添入Kaico小泉誠的義大利麵鍋！超美的而且又方便

 

超美的Kaico小泉誠的義大利麵鍋！kaico パスタパン

　

 

番茄肉醬的部分我是用奶油加橄欖油熱鍋

 

因為想說有奶油會比較香　接著把蒜泥丟下去炒　炒到香味出來後再把洋蔥泥丟下去一起炒

也是炒到香味出來後再把豬絞肉丟下鍋炒到變色後　再把番茄們丟下去煮煮煮

月桂葉也在這時一起燉煮　燉煮的程度就看個人喜好

不過我在煮的時候一下覺得太乾一下又覺得太水XPPPP

　

 

最後把義大利麵下鍋與番茄肉醬拌炒一下ps.記得要把月桂葉拿起來

 

Oh我還有灑些起司粉下去　感覺這樣好像會比較好吃?

接著隨意把綠花椰菜擺盤就完成摟

 

超級簡單備料也快速的一道騙人料理XPPPP

ps突然覺得加了綠色花椰菜看起來又更好吃了一點XPPPP