Pi.Ra.CChio

太簡單的炒水蓮

炒水蓮有點太誤打誤撞

因為去全聯剛好看到有在賣水蓮　然後突然想到曾經在居酒屋吃到炒水蓮

而且印象中也蠻好吃的　所以就大膽嘗試買來煮看看

沒想到超方便又簡單的好吃

06/10.午sat 小廚日10→炒水蓮、麻油漬鮮菇、皮蛋嫩豆腐

06/17.午sat 小廚日11→炒水蓮、煎蛋餅、鵝油拌麵、蛋豆腐+糖心蛋

然後基於那兩周有點太簡單　就合併成一篇寫一寫

麻油漬鮮菇之前就特地寫了一篇　超簡單又好好吃非常喜歡

煎蛋餅跟鵝油拌麵則是毫無技巧可言XPPP

然後像是皮蛋豆腐糖心蛋也都是買現成的XPP

材料：

水蓮一把

香菇數朵

蒜頭2顆

米酒2茶匙

鹽巴少許

肉片隨意

香菇切片　蒜頭切片　前置作業完成XPP

上網看人家說水蓮一買回來後就先切段泡在水裡

把水分補充完後再下鍋快炒　這樣水蓮的口感就會很脆很好吃！

蒜片下鍋煎香　然後把香菇也下鍋炒香

肉片也一起下去炒到半熟接著把水蓮加下去炒　再加入米酒跟些許的水還有鹽巴　完成！

左邊是6/10第一次炒的水蓮　右圖是第二次炒的清淡版因為忘了把肉片加下去XPP

哈　超級快速又方便的一道料理！！