Pi.Ra.CChio

實作日期：106.09.23

本日菜單：培根炒高麗菜、蒸蛋、皮蛋豆腐、萬用香辣肉燥哈

今天看起來真的相當家常菜　還有很作弊的皮蛋豆腐　哈哈哈

覺得以後就一週一新菜好了

哈　這樣好像對於學習新菜比較有效率吧

本週之後想要開始絞肉料理　哈　新的里程碑XPPP

培根炒高麗菜

材料：培根、高麗菜、鹽、檸檬

這次是看療癒廚房上的　哈　作者有在最後擠些檸檬上去

於是我這是也一起試試看覺得聞起來很清香　不過我家的人好像比較愛沒有檸檬版本的

蒸蛋

材料：水、蛋、鹽巴

哈　我有先上網GOOGLE如何做出軟嫩的蒸蛋

阿基師版本是蛋:水＝1:2　然後他說就直接拿蛋殼來當裝水的容器　這樣就很準確啦

還要記得要過濾蛋汁　還有要調味　我這是雖然很嫩但味道有點太淡　下次再改進

香辣肉燥

材料：蒜末、絞肉、醬油、米酒、水、辣椒醬是

這是去IKEA買的壓蒜器

這料理也是從療癒廚房這本書裡面學到的　真的超級香欸

首先要準備絞肉　我是去市場買　這次自備容器請店家直接放在裡面

慢慢的盡點小心力減塑生活　因為看到網路上有些人都在實行

哈　我是不想太逼自己就慢慢來吧　至少現在去賣場都會自備環保袋

下點油到鍋裡把絞肉放下去畫圈圈的攪拌把肉炒鬆

然後把絞肉撥到旁邊　另一邊就加入辣椒醬跟蒜末炒香

炒香後再加入醬油跟米酒　最後加入水煮滾後轉小火煮十分鐘讓它收一下汁

但我太太大意了　蓋上鍋蓋計時器按十分鐘後我就沒管它了

然後火可能有點太大沒注意　結果不小心收汁收過頭到邊邊有點焦焦的　可惡　太粗心了

不過瑕不掩瑜還是好香好好吃喔　又一個新歡料理了耶耶

不管拌飯拌麵都好方便　好喜歡